Alginate E2F

Alginate E2F est un adjuvant liquide de clarification, issue d’une formulation complexe de bentonite sélectionnée pour son faible pouvoir déproténéisant et d’alginate sélectionnée pour son pouvoir de tassement.
Totalement neutre d’un point de vue organoleptique, Alginate E2F permet de réduire le temps de remuage, sur pupitres comme sur appareils automatiques, avec tout type de levures (agglomérantes ou traditionnelles). Grâce à sa formulation originale, alginate E2F enrobe les levures dès son incorporation : celles-ci sont isolées durant la période de repos sur lattes et n’adhèrent pas aux parois de la bouteille.
Alginate E2F engendre la formation d’un dépôt compact, non adhérent et facile à éliminer car parfaitement glissant.