Gomme arabique LA

La gomme arabique L.A. est obtenue à partir d’une sélection rigoureuse des meilleures qualités de gommes arabiques, exclusivement de l’espèce botanique Acacia verek. Elle agit comme un colloïde protecteur : stabilisation contre les précipitations de matière colorante, diminution du risque d’apparition des casses métallique (cuivrique, ferrique) ou protéique, augmente l’efficacité de l’acide métatartrique pour la stabilisation tartrique des vins. Son fort pouvoir de protection colloïdale et sa formulation liquide stable permettent d’allier efficacité et praticité d’emploi.