GreenFine XL

Agent en clarification statique et flottation, de stabilisation et d’amélioration des propriétés organoleptiques des moûts blancs, rosés ou rouges thermo-traités. La protéine de pois et la PVPP ont toutes deux d’excellentes capacités à éliminer une partie des composés phénoliques.
L’association de protéines de pois et de PVPP du GreenFine XL permet d’avoir une action complète pour réduire les composés phénoliques oxydables (DO320) et oxydés (DO 420). Il diminue l’amertume et les faux-goûts (moisi/végétaux).
L’élimination sur moûts des éléments indésirables maximise le potentiel aromatique et permet une meilleure préservation des arômes dans le vin. GreenFine XL permet une sédimentation rapide et un très bon tassement des bourbes/lies.