Levures Excellence FR

Excellence® FR est une levure robuste et présentant une faible production d’acidité volatile. Elle permet l’obtention de vins de qualité au profil primeur. Sa faible production d’esters fermentaires banalisants assure une complexité aromatique et conduit à des vins riches et persistants en bouche. Excellence® FR convient parfaitement à l’élaboration des vins issus de macération carbonique ou de thermovinification.