Oak inside
Les Oak Inside s’utilisent en élevage sur vins blancs, rouges ou rosés et confèrent aux vins des notes boisées à la fois intenses et complexes.
Ils s’utilisent aussi au cours des fermentations alcooliques et malolactiques sur vins blancs et rouges. En bénéficiant de l’interaction entre microorganismes et bois, les Oak Inside apportent à la fois complexité aromatique, sucrosité et structure à vos vins.
- Chauffe HighLight : Notes fruitées – Structure naturelle
- Chauffe Medium : Gourmand (notes de caramel, vanille & spéculos) – Matière soyeuse en bouche
- Chauffe Medium + : Complexité et persistance aromatique – Notes intenses d’amande grillée et moka
Informations complémentaires