Stab K

Le procédé d’extraction enzymatique optimisé ainsi que la formulation liquide permettent d’allier efficacité et praticité d’emploi. Les mannoprotéines spécifiques contenues dans Stab K inhibent la formation de cristaux de tartrate de potassium. Stab K est une solution naturelle et durable pour la stabilisation tartrique des grands vins : mimant les mécanismes de l’élevage sur lies, Stab K ne génère aucun rejet et aucune consommation énergétique. C’est une alternative de choix aux autres traitements inhibiteurs ou soustractifs.
Stab K ne modifie pas l’équilibre naturel et durable du vin et préserve ainsi l’ensemble de ses qualités organoleptiques (acidité, couleur, arômes, etc.).